Simulado de concurso para Nutricionista

Confira simulado especifico com questões de Provas Objetivas de concursos públicos para o cargo de Técnico Agrícola, que exige ensino médio/técnico. Organizadoras: Crescer Consultorias e outras.

Questão 1

A ocorrência de cólica infantil tem como uma das causas a ingestão de certos tipos de alimentos. No período de lactação, com objetivo de reduzir ou prevenir a incidência dessas cólicas, a mãe deve evitar o consumo de:

A) Carnes vermelhas.

B) Chocolate.

C) Frutas vermelhas.

D) Cereais como aveia, trigo e cevada.

Questão 2

O Diabetes Mellitus tipo 2 (DM2) pode ser prevenido ou, pelo menos, retardado, por meio de intervenção em pessoas com alto risco para diabetes e nos indivíduos com pré-diabetes. Em relação às recomendações da Sociedade Brasileira de Diabetes sobre a mudança do estilo de vida nestes casos, assinale a alternativa correta.

a) Esses pacientes devem alterar seu estilo de vida, sem modificações dos hábitos alimentares

b) Devem apresentar perda ponderal (redução e manutenção de menos 7% do peso inicial), caso apresentem sobrepeso ou obesidade

c) Devem aumentar a atividade física, por exemplo, caminhadas, pelo menos 120 minutos por semana

d) Devem apresentar perda ponderal (redução de menos 10% do peso inicial), caso apresentem obesidade

e) Devem apresentar perda ponderal (redução e manutenção de menos 10% do peso inicial), mesmo àqueles com diagnóstico nutricional de Eutrofia

Questão 3

Os ácidos graxos saturados (AGS) apresentam importantes funções biológicas, porém seu consumo em excesso está associado à comprovados efeitos deletérios para o organismo, tanto no ponto de vista metabólico quanto cardiovascular. Sobre a substituição parcial de ácidos graxos saturados por ácidos graxos monoinsaturados (AGM) e poliinsaturados (AGP), analise as afirmativas abaixo e dê valores Verdadeiro (V) ou Falso (F).

( ) A substituição de AGS por carboidratos também pode elevar o risco de doenças cardiovasculares. Neste sentido, a substituição de AGS e carboidratos na dieta por AGP está associada a baixo risco cardiovascular.
( ) O modo de preparo de alguns alimentos têm papel fundamental no teor de gorduras dos alimentos. No caso dos peixes, o teor de poliinsaturados pode variar até 220 vezes para uma mesma espécie.
( ) A substituição por gorduras monoinsaturadas, como azeite de oliva e frutas oleaginosas, pode estar associada à redução do risco cardiovascular, porém as evidências são menos robustas do que em relação às poliinsaturadas.

Assinale a alternativa que apresenta a sequrncia correta de cima para baixo´

Questão 4

A triagem nutricional é o procedimento cuja intenção é detectar pacientes em risco nutricional. No paciente com câncer, especificamente, isto tem grande importância, já que esta população é exposta a maior risco de desnutrição pela presença da doença em si e pelos tratamentos propostos. Em relação à triagem nutricional do paciente com câncer, analise as afirmativas abaixo e dê valores Verdadeiro (V) ou Falso (F).

( ) Os métodos de triagem que podem ser aplicados a população oncológica são: Triagem de Risco Nutricional 2002 (NRS-2002), Instrumento Universal de Triagem de Desnutrição (MUST), Avaliação Global Subjetiva Produzida Pelo Paciente versão reduzida (ASG-PPP versão reduzida), Instrumento de Triagem de Desnutrição (MST), Mini Avaliação Nutricional versão reduzida (MNA-VR).
( ) A triagem deve ser repetida durante o tratamento, mesmo naqueles considerados sem risco nutricional na primeira avaliação.
( ) De acordo com as diretrizes da European Society for Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN) de nutrição em oncologia e de nutrição clínica em cirurgia, ambas publicadas em 2017, o momento da triagem deve ser no diagnóstico do paciente, no ambulatório, na issão, ou ao primeiro contato com o paciente durante a internação em até 72 horas.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.

Questão 5

As DRI’S (Dietary Reference Intake) devem ser utilizadas de acordo com o objetivo do profissional que está planejando a dieta e os critérios são significativamente diferentes para indivíduos e grupos. Marque a opção correta:

(A) RDA deve ser utilizada para avaliar a ingestão de nutriente em grupos.

(B) A ingestão habitual do nutriente igual ou acima da AI tem alta probabilidade de estar inadequada nos indivíduos.

(C) UL é o nível médio de ingestão diária de um nutriente tolerado biologicamente, não oferecendo riscos de efeitos adversos à saúde.

(D) RDA é o valor máximo de ingestão diária de um nutriente estimado para atender as necessidades de aproximadamente 80% da população saudável.

(E) EAR é usada para determinar a prevalência de inadequação da ingestão de um nutriente em determinado grupo.

Questão 6

Para manter o estado nutricional estável, a ingestão de energia deve atender ao Gasto Energético Total (GET) diário do indivíduo, que é a soma do Gasto Energético de Repouso (GER), atividade física e uma pequena porcentagem da termogênese induzida pela dieta. Em relação às recomendações de ingestão de energia para pacientes com câncer, assinale a alternativa incorreta.

a) Pacientes adultos ou idosos, em tratamento antineoplásico, recomenda-se oferta energética semelhante à indivíduos saudáveis, geralmente em torno de 25 a 30 kcal/kg/dia

b) Pacientes idosos com Índice de Massa Corporal (IMC) < 18,5 kg/m², considerar oferta energética de 32 a 38 kcal/kg/dia

c) Pacientes com câncer em tratamento paliativo deve-se considerar a mesma recomendação para o paciente com câncer adulto e idoso em tratamento antineoplásico, mas na impossibilidade de atingir a meta, a Terapia Nutricional Parenteral (TNP) deverá ser iniciada

d) Em pacientes com câncer e obesidade, considerar oferta energética entre 20 e 25kcal/kg/dia

e) Pacientes com câncer e caquexia ou desnutridos, considerar oferta energética entre 30 e 35 kcal/kg/dia

Questão 7

No que se refere à anemia por deficiência de ferro, julgue os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta:

I – Uma das causas é a Síndrome de Blonet.

II – Na microcítica, os eritrócitos são menores que o normal.

III – Na hipocrômica, há diminuição da quantidade de hemoglobina por eritrócito, e o tamanho e o número destes são reduzidos.

A) Apenas o item I é verdadeiro.

B) Apenas o item II é verdadeiro.

C) Apenas o item III é verdadeiro.

D) Apenas os itens II e III são verdadeiros.

E) Todos os itens são verdadeiros.

Questão 8

Cerca de 5% a 20% dos pacientes diabéticos hospitalizados são afetados pela hipoglicemia, principalmente aqueles que são tratados com insulina ou antidiabéticos, mas também pacientes não diabéticos com históricos de cirurgias digestivas, câncer ou patologias graves, podem apresentar quadros de hipoglicemia. Em relação à hipoglicemia, assinale a alternativa correta.

a) A principal causa de hipoglicemias é a aplicação de protocolos e rotinas relacionadas ao uso de medicamentos de alto risco

b) A hipoglicemia afeta principalmente os pacientes não diabéticos e se caracteriza por elevadas concentrações de glicose no sangue

c) Na maioria dos casos, a hipoglicemia é causada pelos desajustes entre as doses de insulina e a quantidade de carboidrato oferecida aos pacientes, constituindo uma das complicações iatrogênicas mais frequentes no hospital

d) A presença de hipoglicemia aumenta a morbimortalidade apenas em diabéticos, independentemente do nível de gravidade

e) Além da influência no prognóstico, a hipoglicemia causa ansiedade e estresse entre os pacientes e seus familiares, bem como na equipe assistencial, porém pode agilizar o início do tratamento da hiperglicemia

Questão 9

Sobre o regimento do serviço de Alimentação e Nutrição podemos afirmar que

A) é igual a normas técnicas de operacionalização.

B) não é obrigatório para funcionamento do serviço.

C) deve ser absolutamente igual ao estatuto.

D) é um ato normativo de caráter flexível.

E) não trata de rotinas e roteiros importantes para rotina.

Questão 10

Ao prescrever um plano alimentar, o profissional de nutrição deve-se atentar para a digestão, absorção e metabolismo dos nutrientes. Algumas interações podem potencializar a absorção outras podem dificultar ou até mesmo impedir a absorção de determinados nutrientes. Assinale a alternativa em que há uma interação positiva entre os nutrientes:

Tempo de simulado: